Op på hesten igen …

Efter en lang periode uden fokus på kosten,

skal jeg op på hesten igen. Der er lavet Sense madplan for næste uge, og så skal der også fokus på træningen igen.

Her er min madplan for aftensmaden i den kommende uge:

Lørdag: Svinemørbrad tournedos og dessert smoothie

Søndag: Spaghetti med kødsovs

Mandag: Fyldt kyllingebryst med bønnesalat

Tirsdag: Mexicansk Chili (vegetar)

Onsdag: Grillpølser med “kartoffelsalat”

Torsdag: Kyllinge-nudelsuppe

Fredag: – jeg spiser på jobbet –

 

Madplan uge 44

flaeskesteg

 

Jeg har travlt for tiden, og en af de ting jeg har forsømt er at lave madplan. Og det er dumt, – for det er noget der kan spare tid i hverdagen. Så nu vil jeg i gang igen – og her er den så for uge 44

Mandag 31/10-16

Helstegt kylling med broccolisalat og ovnkartofler

Jeg elsker kylling og især når den er helstegt og lækker mør. Måske kommer den på grillen

Tirsdag 1/11-16

Karbonader med blomkålsmos og salat

Karbonader er altid et hit herhjemme, denne gang bliver det med blomkålsmos og salat. Min mand kom for nylig med et statement om, at vi fra nu af skulle have salat hver dag. Så i dag er der salat, også fordi jeg ved at han ikke er så vild med blomkål.

Onsdag 2/11-16

Frittata med squash og flütes

Vi behøver ikke at få kød hver dag, heller ikke selvom mændene i mit liv måske mener det. Nu prøver jeg at indføre en eller to kødløse dage 😉

Torsdag 3/11-16

Lasagne

En yndlingsret herhjemme, den bliver helt traditionel.

Fredag 4/11-16

Muslinger

Jeg laver ikke muslinger så tit, men sidst vi fik det var familien begejstret. Opskriften må findes frem igen.

Lørdag 5/11-16

Flæskesteg med spidskålssalat

Jeg håber på en dejlig familiemiddag. Men jeg skal passe meget på ikke at den får for meget og bliver tør og kedelige. Det skete nemlig sidste gang jeg lavede kamsteg.

Søndag 6/11-16

Tærte med aubergine

En nem søndagsret, og måske lidt rester til frokosten i morgen.

Madplan for første uge i 2016

Så er jeg klar med madplanen igen. December har ligget så langt fra den sunde kost, som den næsten kan. Jeg er så klar til at komme tilbage på sporet. Jeg har taget på og mine problemer med halsbrand og oppustethed er helt klart blevet værre.

2016 starter ud med  at eksperimentere. Jeg vil nemlig lave min egen kombinationen. Jeg vil stadig primært spise efter LCHF-principperne, men vil prøve at kombinere med faste to-tre dage om ugen. 

Jeg har tidligere prøvet faste, men ikke i kombination med LCHF. Fasten kan noget, som jeg ikke helt synes at LCHF kan gøre for mig. Den giver mig ro i maven, og får måske også mit fokus lidt væk fra maden, hvilket jeg egentlig har det godt med 😀

Derudover vil der være dage, hvor jeg bryder lidt med LCHF, hvis nogen skulle undre sig 😉. F.eks. fredag, hvor jeg proriterer at spise morgenmad med mine kolleger. Jeg vil dog fortrinsvis spise rugbrød eller groft brød. 

Mandag 

  • Morgen: standard morgenmad 
  • Frokost: salat med æg, rejer og chilimayonnaise 
  • Aften: karrykål

Tirsdag

  • Morgen: faste
  • Frokost: faste
  • Aften: broccolibunde med pizzafyld

Onsdag

  • Morgen: standard morgenmad
  • Frokost: rest fra tirsdag – broccolibund med pizzafyld
  • Aften: stegt flæsk med blomkålsmos

Torsdag

  • Morgen: faste
  • Frokost: faste
  • Aften: squashzetti bolognese

Fredag

  • Morgen: 1 stk rugbrød med ost
  • Frokost: rest fra torsdag – squashzetti bolognese
  • Aften: torsk med karrysauce og blomkålsris

Lørdag

  • Morgen: scrambled eggs med bacon
  • Frokost: æggesalat
  • Aften: okseculotte med bønnefritter med bacon og ostedip

Søndag

  • Morgen: faste
  • Frokost: faste
  • Aften: Cæsar salat

Madplan uge 48

I denne uge er min madplan meget inspireret af mindfulmad.dk.

Jeg vil gerne finde nogle nemme retter, som ikke tager lang tid og som eventuelt kan gøres klar i forvejen.

Mandag: Jeg arbejder sent, så middagen er en ovnret, som gøres klar om søndagen.

  • Morgen: Standard morgenmad
  • Frokost: Pulled pork m/coleslaw / rest fra middagen søndag
  • Aften: Grøntsagsfad med kålpølse

Tirsdag:

  • Morgen: Standard morgenmad
  • Frokost: Grøntsagsfad med kålpølse / rest fra middagen mandag
  • Aften: Frikadeller med karrygrønt

Onsdag: jeg laver fiskesuppe til 2 dage, da jeg skal arbejde sent igen fredag

  • Morgen: Standard morgenmad
  • Frokost: Karrykål / fra fryseren
  • Aften: Fiskesuppe a la Thai

Torsdag:

  • Morgen: Standard morgenmad
  • Frokost: Karrykål / fra fryseren
  • Aften: Koteletter med salat

Fredag: Jeg arbejder igen sent, og det skal derfor være nem mad.

  • Morgen: Morgenmad på jobbet
  • Frokost: Frikadelle med grønkålssalat
  • Aften: Fiskesuppe / rest fra onsdag

Lørdag: Vi skal på skovtur med familien om eftermiddagen, og derefter invitere vi på gløgg og æbleskiver. Aftensmaden skal være nem og det må gerne være noget, der passer sig selv i ovnen.

  • Morgen: Blødkogt æg med skinke og grønt
  • Frokost: Salat med æg og sild
  • Aften: Broccolifad med kylling

Søndag: Det er 1. søndag i advent, vi skal hygge så jeg skal finde på noget lækkert

  • Morgen: Æg med pølse
  • Frokost: Salat med torskerogn
  • Aften: Mørbrad i flødesauce, dertil Hokkaidomos.

Madplan uge 47

Så er der lchf – madplan for uge 47.

Mandag: Rest af Karrykål med ost

Tirsdag: Karbonader med stuvet hvidkål

Onsdag: Fiskesuppe á la Thai

Torsdag: Kyllingebryst med rodfrugter i ovn og salat

Fredag: Porretærte med salat (strombolidej)

Lørdag: Laksesteak med grønkålssalat

Søndag: Pulled Pork med coleslaw

Jeg glemmer at få lagt mine madplaner herind, og jeg har heller ikke fået startet mit opskriftskartotek op endnu. Men jeg har stadig planer om at få det op at stå. Der har bare været så meget andet 😦

 

Madplan for uge 43

Så er der lchf – madplan for uge 43.

Mandag: Chili-kylling med stegte blomkålsris

Tirsdag: LCHF- “butterdejs” skinkestang

Onsdag: Hakkebøf med bønnefritter og bacon-løgringe

Torsdag: Squash-spaghetti med alt godt fra havet

Fredag: Lasagne med salat

Lørdag: Flæskesteg med grøntsagspande og karry-fraise

Søndag: rester

Flaeskesteg

Jeg lægger opskrifter op her, efterhånden som jeg serverer det herhjemme 🙂

LCHF madplan uge 42

Søndag: Frikadeller med kål i ovn

Mandag: Fiskesuppe

Tirsdag: Høstgryde

Onsdag: rest – fiskesuppe fra mandag

Torsdag: Kyllingefilet med grøntsagspande og karrydressing

Fredag: Flæseksteg med blomkålsmos og broccoli

Lørdag: Kylling i tomatsauce med blomkålsris

Vi har ikke efterårsferie, men jeg har nogle fridage først på ugen.

Jeg håber, at der bliver tid til et par ture ud i landet 🙂 Så der skal bages noget brød, til wraps eller sandwich, som vi kan tage med.

Lchf sandwichboller

Madplan uge 25

Mandag
morgen: Æggelatte
frokost: TH bolle med pålæg og gnavegrønt
aften: – jeg spiser ude

Tirsdag
morgen: Æggelatte
frokost: TH bolle med pålæg og gnavegrønt
aften: Frikadeller med blomkålsmos og broccolisalat

Onsdag
morgen: Æggelatte
frokost: TH bolle med pålæg og gnavegrønt
aften: Blomkålsrisotto med bacon og kylling

Torsdag
morgen: Æggelatte
frokost: Æggewraps med spinat, tun og feta
aften: Frikadeller (rest fra tirsdag) med salat og bønnefritter

Fredag:
morgen: Æggelatte
frokost: Æggewraps med spinat, tun og feta
aften: Kyllinge enchilada

Lørdag
morgen: Æggelatte
frokost: TH bolle med pålæg og gnavegrønt – med på turen til familieweekend
aften: familieweekend – heltstegt pattegris

Søndag
morgen: familieweekend – spiser hvad der er
frokost: familieweekend – spiser hvad der er
aften: Porresuppe

Jeg får masser af inspiration fra forskellige LCHF blogs, og her har jeg især kigget på http://cdjettedcs.blogspot.dk/. Hun har en masse super gode opskrifter, som man enten kan bruge direkte eller få inspiration fra.

Madplan uge 23 – LCHF

Så skal jeg i gang igen. Efter nogle travle uger, hvor kosten ikke har været prioriteret særlig højt, skal jeg op på hesten igen. Jeg kan bedst styre min kost, når jeg får lavet en kostplan. Så bliver der handlet ind en, max to gange om ugen (jeg undgår fristelser), og jeg skal ikke tænke så meget over hvad der skal serveres 🙂

Lørdag
morgen: Æggelatte
frokost: Ostebolle med tunsalat og ½ avocado
aften: Grill med salat – vi skal have gæster

Søndag
morgen: Æggelatte
frokost: Ostebolle med tunsalat og ½ avocado
aften: Burger med salatblade istedet for bolle

Mandag
morgen: Æggelatte
frokost: Broccolibrød med kyllingepålæg, ost og gnavegrønt
aften: Kylling med bacon og sellerifritter

Tirsdag
morgen: Græsk yogurt med rabarberkompot
frokost: TH bolle med pålæg og gnavegrønt
aften: Kylling med bacon og sellerifritter – rest fra mandag

Onsdag
morgen: Græsk yoghurt med rabarberkompot
frokost: TH bolle med pålæg og gnavegrønt
aften: Fyldte pandekager med krydret oksekød og salat

Torsdag
morgen: Græsk yoghurt med rabarberkompot
frokost: Fyldte pandekager med krydret oksekød og salat – rest fra onsdag
aften: — spiser ude —

Fredag:
morgen: Æggelatte
frokost: Omelet
aften: Æggekage med bacon og tomat

Æggelatte

Lchf madplan for uge 15

I nogle uger inden påske har jeg levet efter lchf principperne. I påsken har jeg så “holdt fri”, men nu skal jeg i gang igen.

Det primære mål er at tabe nogle kilo, men jeg kan også mærke, at jeg får det bedre af det. Jeg har ikke halsbrand og ikke så meget mavekneb.

Jeg har det altid bedst med at lave madplan. Det er meget lettere at handle ind, man skal ikke hver dag tænke over om man nu har det hele. Det er lettere at leve sundt, og ikke mindst er der ikke så meget madspild.

Mandag
aften: Pulled Chicken med coleslaw

Tirsdag
morgen: Skyr a la crème
frokost: Tunmousse og rød peber
aften: Canneloni med kylling

Onsdag
morgen: Æggemuffins
frokost: Pulled chicken
aften: Wraps med tunsalat

Torsdag
morgen: Æggemuffins
frokost: Rød peber med tunsalat
aften: Laks på spinatbund

Fredag
morgen: Æggelatte
frokost: Laks med hytteost og avocado
aften: Thaisuppe med rejer

Lørdag
morgen: Pandekage med bær
frokost: Omelet med ost udenpå
aften: Mørbradgryde

Søndag
morgen: Æg og bacon
frokost: Bundløs pizza
aften: Karrykål

%d bloggers like this: