Efter en lang periode uden fokus på kosten,
skal jeg op på hesten igen. Der er lavet Sense madplan for næste uge, og så skal der også fokus på træningen igen.
Her er min madplan for aftensmaden i den kommende uge:
Lørdag: Svinemørbrad tournedos og dessert smoothie
Søndag: Spaghetti med kødsovs
Mandag: Fyldt kyllingebryst med bønnesalat
Tirsdag: Mexicansk Chili (vegetar)
Onsdag: Grillpølser med “kartoffelsalat”
Torsdag: Kyllinge-nudelsuppe
Fredag: – jeg spiser på jobbet –
Jeg har travlt for tiden, og en af de ting jeg har forsømt er at lave madplan. Og det er dumt, – for det er noget der kan spare tid i hverdagen. Så nu vil jeg i gang igen – og her er den så for uge 44
Mandag 31/10-16
Helstegt kylling med broccolisalat og ovnkartofler
Jeg elsker kylling og især når den er helstegt og lækker mør. Måske kommer den på grillen
Tirsdag 1/11-16
Karbonader med blomkålsmos og salat
Karbonader er altid et hit herhjemme, denne gang bliver det med blomkålsmos og salat. Min mand kom for nylig med et statement om, at vi fra nu af skulle have salat hver dag. Så i dag er der salat, også fordi jeg ved at han ikke er så vild med blomkål.
Onsdag 2/11-16
Frittata med squash og flütes
Vi behøver ikke at få kød hver dag, heller ikke selvom mændene i mit liv måske mener det. Nu prøver jeg at indføre en eller to kødløse dage 😉
Torsdag 3/11-16
Lasagne
En yndlingsret herhjemme, den bliver helt traditionel.
Fredag 4/11-16
Muslinger
Jeg laver ikke muslinger så tit, men sidst vi fik det var familien begejstret. Opskriften må findes frem igen.
Lørdag 5/11-16
Flæskesteg med spidskålssalat
Jeg håber på en dejlig familiemiddag. Men jeg skal passe meget på ikke at den får for meget og bliver tør og kedelige. Det skete nemlig sidste gang jeg lavede kamsteg.
Søndag 6/11-16
Tærte med aubergine
En nem søndagsret, og måske lidt rester til frokosten i morgen.
Så er jeg klar med madplanen igen. December har ligget så langt fra den sunde kost, som den næsten kan. Jeg er så klar til at komme tilbage på sporet. Jeg har taget på og mine problemer med halsbrand og oppustethed er helt klart blevet værre.
2016 starter ud med at eksperimentere. Jeg vil nemlig lave min egen kombinationen. Jeg vil stadig primært spise efter LCHF-principperne, men vil prøve at kombinere med faste to-tre dage om ugen.
Jeg har tidligere prøvet faste, men ikke i kombination med LCHF. Fasten kan noget, som jeg ikke helt synes at LCHF kan gøre for mig. Den giver mig ro i maven, og får måske også mit fokus lidt væk fra maden, hvilket jeg egentlig har det godt med 😀
Derudover vil der være dage, hvor jeg bryder lidt med LCHF, hvis nogen skulle undre sig 😉. F.eks. fredag, hvor jeg proriterer at spise morgenmad med mine kolleger. Jeg vil dog fortrinsvis spise rugbrød eller groft brød.
Mandag
Tirsdag
Onsdag
Torsdag
Fredag
Lørdag
Søndag
I denne uge er min madplan meget inspireret af mindfulmad.dk.
Jeg vil gerne finde nogle nemme retter, som ikke tager lang tid og som eventuelt kan gøres klar i forvejen.
Mandag: Jeg arbejder sent, så middagen er en ovnret, som gøres klar om søndagen.
Tirsdag:
Onsdag: jeg laver fiskesuppe til 2 dage, da jeg skal arbejde sent igen fredag
Torsdag:
Fredag: Jeg arbejder igen sent, og det skal derfor være nem mad.
Lørdag: Vi skal på skovtur med familien om eftermiddagen, og derefter invitere vi på gløgg og æbleskiver. Aftensmaden skal være nem og det må gerne være noget, der passer sig selv i ovnen.
Søndag: Det er 1. søndag i advent, vi skal hygge så jeg skal finde på noget lækkert
Så er der lchf – madplan for uge 47.
Mandag: Rest af Karrykål med ost
Tirsdag: Karbonader med stuvet hvidkål
Onsdag: Fiskesuppe á la Thai
Torsdag: Kyllingebryst med rodfrugter i ovn og salat
Fredag: Porretærte med salat (strombolidej)
Lørdag: Laksesteak med grønkålssalat
Søndag: Pulled Pork med coleslaw
Jeg glemmer at få lagt mine madplaner herind, og jeg har heller ikke fået startet mit opskriftskartotek op endnu. Men jeg har stadig planer om at få det op at stå. Der har bare været så meget andet 😦
Så er der lchf – madplan for uge 43.
Mandag: Chili-kylling med stegte blomkålsris
Tirsdag: LCHF- “butterdejs” skinkestang
Onsdag: Hakkebøf med bønnefritter og bacon-løgringe
Torsdag: Squash-spaghetti med alt godt fra havet
Fredag: Lasagne med salat
Lørdag: Flæskesteg med grøntsagspande og karry-fraise
Søndag: rester
Jeg lægger opskrifter op her, efterhånden som jeg serverer det herhjemme 🙂
Søndag: Frikadeller med kål i ovn
Mandag: Fiskesuppe
Tirsdag: Høstgryde
Onsdag: rest – fiskesuppe fra mandag
Torsdag: Kyllingefilet med grøntsagspande og karrydressing
Fredag: Flæseksteg med blomkålsmos og broccoli
Lørdag: Kylling i tomatsauce med blomkålsris
Vi har ikke efterårsferie, men jeg har nogle fridage først på ugen.
Jeg håber, at der bliver tid til et par ture ud i landet 🙂 Så der skal bages noget brød, til wraps eller sandwich, som vi kan tage med.
Mandag
morgen: Æggelatte
frokost: TH bolle med pålæg og gnavegrønt
aften: – jeg spiser ude
Tirsdag
morgen: Æggelatte
frokost: TH bolle med pålæg og gnavegrønt
aften: Frikadeller med blomkålsmos og broccolisalat
Onsdag
morgen: Æggelatte
frokost: TH bolle med pålæg og gnavegrønt
aften: Blomkålsrisotto med bacon og kylling
Torsdag
morgen: Æggelatte
frokost: Æggewraps med spinat, tun og feta
aften: Frikadeller (rest fra tirsdag) med salat og bønnefritter
Fredag:
morgen: Æggelatte
frokost: Æggewraps med spinat, tun og feta
aften: Kyllinge enchilada
Lørdag
morgen: Æggelatte
frokost: TH bolle med pålæg og gnavegrønt – med på turen til familieweekend
aften: familieweekend – heltstegt pattegris
Søndag
morgen: familieweekend – spiser hvad der er
frokost: familieweekend – spiser hvad der er
aften: Porresuppe
Jeg får masser af inspiration fra forskellige LCHF blogs, og her har jeg især kigget på http://cdjettedcs.blogspot.dk/. Hun har en masse super gode opskrifter, som man enten kan bruge direkte eller få inspiration fra.
Så skal jeg i gang igen. Efter nogle travle uger, hvor kosten ikke har været prioriteret særlig højt, skal jeg op på hesten igen. Jeg kan bedst styre min kost, når jeg får lavet en kostplan. Så bliver der handlet ind en, max to gange om ugen (jeg undgår fristelser), og jeg skal ikke tænke så meget over hvad der skal serveres 🙂
Lørdag
morgen: Æggelatte
frokost: Ostebolle med tunsalat og ½ avocado
aften: Grill med salat – vi skal have gæster
Søndag
morgen: Æggelatte
frokost: Ostebolle med tunsalat og ½ avocado
aften: Burger med salatblade istedet for bolle
Mandag
morgen: Æggelatte
frokost: Broccolibrød med kyllingepålæg, ost og gnavegrønt
aften: Kylling med bacon og sellerifritter
Tirsdag
morgen: Græsk yogurt med rabarberkompot
frokost: TH bolle med pålæg og gnavegrønt
aften: Kylling med bacon og sellerifritter – rest fra mandag
Onsdag
morgen: Græsk yoghurt med rabarberkompot
frokost: TH bolle med pålæg og gnavegrønt
aften: Fyldte pandekager med krydret oksekød og salat
Torsdag
morgen: Græsk yoghurt med rabarberkompot
frokost: Fyldte pandekager med krydret oksekød og salat – rest fra onsdag
aften: — spiser ude —
Fredag:
morgen: Æggelatte
frokost: Omelet
aften: Æggekage med bacon og tomat
I nogle uger inden påske har jeg levet efter lchf principperne. I påsken har jeg så “holdt fri”, men nu skal jeg i gang igen.
Det primære mål er at tabe nogle kilo, men jeg kan også mærke, at jeg får det bedre af det. Jeg har ikke halsbrand og ikke så meget mavekneb.
Jeg har det altid bedst med at lave madplan. Det er meget lettere at handle ind, man skal ikke hver dag tænke over om man nu har det hele. Det er lettere at leve sundt, og ikke mindst er der ikke så meget madspild.
Mandag
aften: Pulled Chicken med coleslaw
Tirsdag
morgen: Skyr a la crème
frokost: Tunmousse og rød peber
aften: Canneloni med kylling
Onsdag
morgen: Æggemuffins
frokost: Pulled chicken
aften: Wraps med tunsalat
Torsdag
morgen: Æggemuffins
frokost: Rød peber med tunsalat
aften: Laks på spinatbund
Fredag
morgen: Æggelatte
frokost: Laks med hytteost og avocado
aften: Thaisuppe med rejer
Lørdag
morgen: Pandekage med bær
frokost: Omelet med ost udenpå
aften: Mørbradgryde
Søndag
morgen: Æg og bacon
frokost: Bundløs pizza
aften: Karrykål
HAVEHUSET 