0

Madplan for første uge i 2016

Så er jeg klar med madplanen igen. December har ligget så langt fra den sunde kost, som den næsten kan. Jeg er så klar til at komme tilbage på sporet. Jeg har taget på og mine problemer med halsbrand og oppustethed er helt klart blevet værre.

2016 starter ud med  at eksperimentere. Jeg vil nemlig lave min egen kombinationen. Jeg vil stadig primært spise efter LCHF-principperne, men vil prøve at kombinere med faste to-tre dage om ugen. 

Jeg har tidligere prøvet faste, men ikke i kombination med LCHF. Fasten kan noget, som jeg ikke helt synes at LCHF kan gøre for mig. Den giver mig ro i maven, og får måske også mit fokus lidt væk fra maden, hvilket jeg egentlig har det godt med 😀

Derudover vil der være dage, hvor jeg bryder lidt med LCHF, hvis nogen skulle undre sig 😉. F.eks. fredag, hvor jeg proriterer at spise morgenmad med mine kolleger. Jeg vil dog fortrinsvis spise rugbrød eller groft brød. 

Mandag 

  • Morgen: standard morgenmad 
  • Frokost: salat med æg, rejer og chilimayonnaise 
  • Aften: karrykål

Tirsdag

  • Morgen: faste
  • Frokost: faste
  • Aften: broccolibunde med pizzafyld

Onsdag

  • Morgen: standard morgenmad
  • Frokost: rest fra tirsdag – broccolibund med pizzafyld
  • Aften: stegt flæsk med blomkålsmos

Torsdag

  • Morgen: faste
  • Frokost: faste
  • Aften: squashzetti bolognese

Fredag

  • Morgen: 1 stk rugbrød med ost
  • Frokost: rest fra torsdag – squashzetti bolognese
  • Aften: torsk med karrysauce og blomkålsris

Lørdag

  • Morgen: scrambled eggs med bacon
  • Frokost: æggesalat
  • Aften: okseculotte med bønnefritter med bacon og ostedip

Søndag

  • Morgen: faste
  • Frokost: faste
  • Aften: Cæsar salat
0

Onsdagsstrik

Anton og jeg hygger i dag. Jeg har fri og og der står tøjvask og oprydning på programmet i dag. Men indimellem er der tid til at motionere strikkepindene. Anton synes, at det er okay at slappe af i sofaen, mens vi ser lidt tv. 

  
Snart kommer manden hjem, og så skal der vist handles lidt ind. Køleskabet trænger til en genopfyldning. Det skal vist være slut med julemaden nu, vi trænger til en sundere menu igen. 

0

Blæsevejr i Nordjylland

Kalenderlys 6-12-15

Det blæser, som vi siger heroppe, men det gør det ofte for tiden. Hvis det var på Sjælland var det måske en storm og havde måske endda fået et navn.

Det er mørkt og blæsende – og tidligt en søndag morgen.

Jeg havde meldt mig som chauffør for datteren i nat, men jeg blev ikke ringet efter, så jeg har sovet godt.

Nu er manden taget på arbejde og jeg skal i gang med nogle opgaver, som skal klares inden jul.

Forhåbentlig bliver der også tid til noget arbejde senere i dag. December er højsæson på mit job. Vi skal være færdige inden jul og jeg har nogle opgaver, som jeg skal have styr på.

Desværre er der jo ikke helt så mange dage til jul, som det ser ud til på mit kalenderlys.

 

 

0

Oprydning i ufo’s og garn

Jeg har været i gang med en større oprydning i mine ufo’s. Og hold nu op 😉. jeg må nok indrømme, at manden har ret – jeg har mange projekter i gang …

Oprydning1

Jeg nævner i vilkårlig rækkefølge:

  • Grøn babytrøje, fra “All you knit is love” – næsten færdig
  • Karklude – tv strik, når det andet jeg har gang i ikke egner sig
  • Rød babytrøje, fra “All you knit is love”
  • Sømandstrøje til baby, blå, fra Familiejournalen
  • Kjole,
  • Viftetrøj
  • Acorns cardigan – næsten færdig 😀
  • Irene tørklæde – kun lige startet op 😊
  • Strikket trøje med hæklet forstykke – startet for flere år siden, tror nok det er opskrift nr. 100-1
  • Fisk, af Annette Danielsen – mangler kun montering, som jeg virkelig hader, men må nok hellere få det overstået.
  • Vinkelsjalet
  • Hakkede puder
  • Trøje, som ikke passer – skal måske pilles op – det er nok derfor den stadig ligger i kurven 😉
  • Lace tørklæde, som er startet for meget længe siden
  • Sokker, som kun lige skal monteres, strikket nu, til mine unger til vinter

 

Derudover er jeg i gang med at væve et tørklæde, og ombetrække to stole. Jeg har også en kjole, to par leggings og en pude til en bænk (til min datters altan, til foråret) der skal syes.

Jeg har et garnlager på 2 store plastikkasser, 3 mindre papkasser, 1 stor kurv med bomuldsgarn, 10 nøgler uld/bomuld til vævning og nogle (10) koner med hver omkring 500 gr.

Oprydning2

Nu har jeg besluttet (og lovet min mand), at der ikke må startes nyt op før jeg er færdig med min liste. Og der må ikke købes nyt garn før jeg har reduceret mit lager til max. de to store kasse, jeg har.

 

 

0

Søndag morgen i november

Jeg er tidligt oppe for at køre manden på job. Hans bil er udlånt til sønnen, så jeg har chaufførtjansen.

Nu sidder jeg i alrummet med morgenkaffen i koppen og lidt strik on the side, mens jeg stille vågner.

Jeg ser på nyhederne. Dagens historier handler mest om nattens snevejr. Undrende ser på de store mængder, der er kommet andre steder i Danmark.

Jeg havde en aftale om at køre datteren på job, hvis sneen havde lagt sig, så cykling ville være med risiko for liv og lemmer. Men her er ikke faldet så meget som et fnug.

Nakkefileten er i ovnen, hvor den skal stå og hygge sig til i aften. Pulled Pork som vi skal hygge med i aften. Jeg glæder mig allerede.

Jeg har planer om en tur på kirkegården til min far. Der er købt gran til pynt på hans sted. Det må jeg hellere få det ordnet, inden sneen kommer til Aalborg :-)

ps. jeg har fået ny pc, og jeg kan ikke få billeder lagt op, håber snart jeg finder en løsning :-(

 

 

0

Madplan uge 48

I denne uge er min madplan meget inspireret af mindfulmad.dk.

Jeg vil gerne finde nogle nemme retter, som ikke tager lang tid og som eventuelt kan gøres klar i forvejen.

Mandag: Jeg arbejder sent, så middagen er en ovnret, som gøres klar om søndagen.

  • Morgen: Standard morgenmad
  • Frokost: Pulled pork m/coleslaw / rest fra middagen søndag
  • Aften: Grøntsagsfad med kålpølse

Tirsdag:

  • Morgen: Standard morgenmad
  • Frokost: Grøntsagsfad med kålpølse / rest fra middagen mandag
  • Aften: Frikadeller med karrygrønt

Onsdag: jeg laver fiskesuppe til 2 dage, da jeg skal arbejde sent igen fredag

  • Morgen: Standard morgenmad
  • Frokost: Karrykål / fra fryseren
  • Aften: Fiskesuppe a la Thai

Torsdag:

  • Morgen: Standard morgenmad
  • Frokost: Karrykål / fra fryseren
  • Aften: Koteletter med salat

Fredag: Jeg arbejder igen sent, og det skal derfor være nem mad.

  • Morgen: Morgenmad på jobbet
  • Frokost: Frikadelle med grønkålssalat
  • Aften: Fiskesuppe / rest fra onsdag

Lørdag: Vi skal på skovtur med familien om eftermiddagen, og derefter invitere vi på gløgg og æbleskiver. Aftensmaden skal være nem og det må gerne være noget, der passer sig selv i ovnen.

  • Morgen: Blødkogt æg med skinke og grønt
  • Frokost: Salat med æg og sild
  • Aften: Broccolifad med kylling

Søndag: Det er 1. søndag i advent, vi skal hygge så jeg skal finde på noget lækkert

  • Morgen: Æg med pølse
  • Frokost: Salat med torskerogn
  • Aften: Mørbrad i flødesauce, dertil Hokkaidomos.
0

Madplan uge 47

Så er der lchf – madplan for uge 47.

Mandag: Rest af Karrykål med ost

Tirsdag: Karbonader med stuvet hvidkål

Onsdag: Fiskesuppe á la Thai

Torsdag: Kyllingebryst med rodfrugter i ovn og salat

Fredag: Porretærte med salat (strombolidej)

Lørdag: Laksesteak med grønkålssalat

Søndag: Pulled Pork med coleslaw

Jeg glemmer at få lagt mine madplaner herind, og jeg har heller ikke fået startet mit opskriftskartotek op endnu. Men jeg har stadig planer om at få det op at stå. Der har bare været så meget andet :-(

 

0

Madplan for uge 43

Så er der lchf – madplan for uge 43.

Mandag: Chili-kylling med stegte blomkålsris

Tirsdag: LCHF- “butterdejs” skinkestang

Onsdag: Hakkebøf med bønnefritter og bacon-løgringe

Torsdag: Squash-spaghetti med alt godt fra havet

Fredag: Lasagne med salat

Lørdag: Flæskesteg med grøntsagspande og karry-fraise

Søndag: rester

Flaeskesteg

Jeg lægger opskrifter op her, efterhånden som jeg serverer det herhjemme :-)

0

Jeg strikker sokker til vinterens kulde

Vinteren nærmer sig, og vi skal have noget til at varme fødderne :-)

Jeg har altid flere projekter i gang på samme tid. Så udover min Acorns cardigan, strikker jeg sokker i stor stil. Jeg har efterhånden strikket mange sokker, så det kører bare og jeg bruger det som fjernsynsstrik.

Sokker

0

LCHF madplan uge 42

Søndag: Frikadeller med kål i ovn

Mandag: Fiskesuppe

Tirsdag: Høstgryde

Onsdag: rest – fiskesuppe fra mandag

Torsdag: Kyllingefilet med grøntsagspande og karrydressing

Fredag: Flæseksteg med blomkålsmos og broccoli

Lørdag: Kylling i tomatsauce med blomkålsris

Vi har ikke efterårsferie, men jeg har nogle fridage først på ugen.

Jeg håber, at der bliver tid til et par ture ud i landet :-) Så der skal bages noget brød, til wraps eller sandwich, som vi kan tage med.

Lchf sandwichboller