Sommerferie og chokoladekage

Sidste skoledag i morgen – i yngste’s klasse er der dømt hygge med film og slik. Han synes vi skal bage en kage, så det gør vi lige. En lækker chokoladekage. Og selvfølgelig er glasur er et must, og nu vi er ved det, mor – kan der så ikke lige stå – “god sommer” også ? … Jo, selvfølgelig. Hvad gør man ikke for de unger.

Chokoladekage

75 gr. margarine
300 gr. sukker
2 æg
300 gr. mel
50 gr. kakao
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ tsk. vanillesukker
2 dl. mælk eller kærnemælk
100 gr. hakket chokolade
Margarinen blødgøres og røres godt med sukkeret til en ensartet masse, hvorefter æggene tilsættes et ad gangen. De tørre ingredienser blandes sammen med melet og sigtes i, røres i sammen med mælken. Dejen hældes i en smurt bradepande og bages vpå ovnens nederste rille ved 200 gr. i ca. 20 min. Efter afkøling smøres kagen med glasur og drysses evt. med hakket chokolade, eller pynt den som du har lyst.

Lækkerier til Monty

I dag er det igen blevet sommer og det er atter en fornøjelse at sidde på terrassen. Monty holder rigtig meget af at ligge og nyde solen på græsplænen, og han elsker friheden til at gå ud og ind som han lyster. Han elsker også et godt ben fra slagteren, og det synes jeg han skulle have idag. Ligesom os skal han også forkæles indimellem.

                      

Slut på skolen …

Afgangsbevis

Det var nogle stolte forældre, der var til dimissionsfest på skolen med datteren. Hun kan nu gå på velfortjent ferie med en flot eksamen i bagagen. Det var en smule vemodigt, at sige farvel til de kendte ansigter, lærere og kammerater. Nogle af dem fortsætter på gymnasiet sammen, andre skal andre steder hen. Og hvem ved hvornår man mødes igen …

 

 

Endelig sommerferie

Også lillebror er næsten færdig med skolen, men kun med 6. klasse. Han rykker efter sommerferien op i overbygningen, og nu er det alvor. I aften er der afslutning med de lærere, der har fulgt dem siden 1. klasse. De skal hygge med mad, som de selv har forberedt i eftermiddags, og der er planlagt underholdning og quizz.

Travl uge

Så er der taget hul på en uge, hvor der næsten ikke er ledig tid. Vi skal til dimissionsfest med ældste, afslutningsfest i yngste’s klasse, koncert med Runrig, bryllup ved niecen, ja og så er der jo Sankt Hans i aften. Jeg håber, at der kommer ild i bålet, trods for den megen regn, der er kommet de sidste dage. Jeg elsker et dejligt bål og glæder mig til at synge den skønne midsommersang.

Søndagsafslapning

Så er dagens pligter gjort, og jeg har bagt. Hele familien er hjemme igen. Både mand og datter er godt trætte. Datteren fordi hun har været i byen med veninderne og ikke har sovet hele natten, og mandenr fordi han har været på golftur med gutterne og har gået 3 x 18 huller fredag og lørdag.
Nu serverer jeg chokoladekage og kaffe i stuen og så vil jeg sidde og hygge mig med mit slumretæppe.

Regnfuld søndag

Sønnen og jeg var til afslutningsfest i Freja i går. Ungerne skulle spille kamp mod forældre og trænere. Bagefter skulle vi spise sammen, det var super hyggeligt. Mand og datter var ikke hjemme, og af en eller anden grund sover jeg altså ikke supergodt, når familien ikke er her. Vågnede med kanon hovedpine, tog 2 piller og lagde mig igen.
Nu skal jeg altså igang med dagens gøremål, jeg skal lige have gjort en smule rent, og så vil jeg bage chokoladekage til eftermiddagskaffen – tror børnene vil elske mig for det.

Morgentur med Monty

Det plejer, at være manden der går morgenturen med Monty, men idag er det så mig. Det er skønt at komme ud mellem bygerne, hvor luften føles som om den er fuldstændig renset. Både Monty og jeg elsker at komme til fjorden og blive blæst godt igennem. På vejen passeres søen med svanerne der har fået ællinger. 
Så er det at jeg trækker vejret dybt og glæder mig over at bo her, på jordens dejligste plet.

Dejlig morgen

Der er kommet regn i nat, meget regn. Godt for haven, den trænger. Græsplænen begynder så småt at blive grøn igen. Og fint for mig, når det kommer om natten.  Vågnede tidligt og lyttede til den silende regn, faldt i søvn igen. Senere da det var menneskeligt at stå op, viste vejret sig også fra sin skønne side. Pragtfuld blå himmel, med kun nogle få hvide dunklatter malet på.
Men ifølge vejrguderne er det ikke idag sommeren begynder. Jeg tror, jeg vil bruge dagen på at rydde op i mit tøjskab, så kender jeg en mand der bliver glad når han kommer hjem. 

 

Weekend

Havde lukkevagten på arbejdet idag, så jeg var først sent hjemme. Til gengæld venter en dejlig weekend forude. Afslapning fredag aften, med hækletøjet foran tv. Manden er på golftur med gutterne og forventes først hjem søndag.